Onze nieuwsberichten
Plastique
22 mrt 21
Duurzame praktijken
Hoe u duurzame praktijken toepast
Uw kleine acties kunnen de planeet helpen
2. Verlaag het plasticverbruik
Sinds de massaproductie van plastic in de jaren vijftig is ongeveer 6.300 miljoen ton weggegooid. En met slechts 9% van het gerecyclede plastic afval in de wereld, hopen deze items zich snel op op stortplaatsen en oceanen.
Het is moeilijk voor te stellen dat u een pand zonder plastic zou runnen. Plastic items zoals waterflessen, mini-toiletartikelen en rietjes maken immers al decennia lang deel uit van de standaardopstelling. Klanten zijn ook verslaafd geraakt aan deze praktische en 'veilige' items - met de glanzende plastic verpakking die duidt op versheid, nieuwheid en netheid in een onbekende omgeving.
Het goede nieuws is dat eigenschappen in alle soorten en maten al verschuiven naar duurzame alternatieven - en het werkt.Van bamboe rietjes tot roestvrijstalen of glazen waterflessen, nieuwe oplossingen veranderen oude gewoonten in de horeca, wat bewijst dat gasten en eigenaren zich kunnen aanpassen.
Plastic heeft tot 1000 jaar nodig om uiteen te vallen - We kunnen onze plastic items voor eenmalig gebruik gebruiken, weggooien en vergeten, maar de meeste zullen ons allemaal nog lang overleven. Van rietjes en roerwerken met een levensduur van 200 jaar, tot plastic flessen met 450 jaar, tot plastic zakken met maar liefst 1000 jaar. Dit schaadt dieren in het wild, beschadigt terrestrische ecosystemen en plaatst microplastics in de voedselketen.
Hier zijn enkele oplossingen die we hebben aangenomen:
Gebruik hervulbare dispensers voor toiletartikelen in plaats van losse flessen
Vervang plastic of polystyreen bekers door duurzame en veelzijdige bekers
Vervang gebotteld water door drinkbaar kraanwater van hoge kwaliteit. Dit is het water uit de eeuwenoude bron van Groseau aan de voet van de Mont Ventoux
Eau
22 mrt 21
Duurzame praktijken
Hoe u duurzame praktijken toepast
Uw kleine acties kunnen de planeet helpen
.1 Beperk uw waterverbruik
Zoet water zal de komende jaren en decennia steeds schaarser worden. Verwacht wordt dat in 2030 de vraag naar zoet water zal zijn40% hoger dan het beschikbare aanbod . Deze verwoestende projecties vragen nu om actie.
Wist je dat wasgoed kan zijntot 30% van de totale milieu-impact van ons vastgoed ? Dit cijfer houdt rekening met ons waterverbruik, ons elektriciteitsverbruik en de vervuiling door de wasmiddelen die we gebruiken.Dit is zonder rekening te houden met het jaarlijkse waterverbruik in de kamers, dat kan variëren van 18.000.000 liter in gematigde klimaten tot ruim 121.000.000 liter in tropische omgevingen.
Als het gaat om het verminderen van die impact, is het vragen van gasten om handdoeken te hergebruiken of niet schoon te maken niets nieuws in de horeca.
Dit is de reden waarom we deze houding al enkele jaren aannemen en ook in onze tuin.
Onze tuin is een droge tuin. Dit type tuin is voornamelijk bedoeld om in het Middellandse Zeegebied te worden aangelegd, maar niet alleen. Het is een antwoord op een klimaat- of bodemprobleem wanneer een traditionele tuin moeilijk te realiseren is en om geen water te verbruiken. Het is een moderne benadering van tuinieren, waarbij we de inputs zoals water of kunstmest proberen te beperken. Dit is een ecologische benadering.
Uw kleine acties kunnen de planeet helpen
.1 Beperk uw waterverbruik
Zoet water zal de komende jaren en decennia steeds schaarser worden. Verwacht wordt dat in 2030 de vraag naar zoet water zal zijn40% hoger dan het beschikbare aanbod . Deze verwoestende projecties vragen nu om actie.
Wist je dat wasgoed kan zijntot 30% van de totale milieu-impact van ons vastgoed ? Dit cijfer houdt rekening met ons waterverbruik, ons elektriciteitsverbruik en de vervuiling door de wasmiddelen die we gebruiken.Dit is zonder rekening te houden met het jaarlijkse waterverbruik in de kamers, dat kan variëren van 18.000.000 liter in gematigde klimaten tot ruim 121.000.000 liter in tropische omgevingen.
Als het gaat om het verminderen van die impact, is het vragen van gasten om handdoeken te hergebruiken of niet schoon te maken niets nieuws in de horeca.
Dit is de reden waarom we deze houding al enkele jaren aannemen en ook in onze tuin.
Onze tuin is een droge tuin. Dit type tuin is voornamelijk bedoeld om in het Middellandse Zeegebied te worden aangelegd, maar niet alleen. Het is een antwoord op een klimaat- of bodemprobleem wanneer een traditionele tuin moeilijk te realiseren is en om geen water te verbruiken. Het is een moderne benadering van tuinieren, waarbij we de inputs zoals water of kunstmest proberen te beperken. Dit is een ecologische benadering.
Een droge tuin ziet eruit als een kreupelhout. Er zijn alle mediterrane soorten, zoals mirte, aardbeiboom, eik, cistus, pijnboom, cipres of olijfboom.En ook veel aromatische planten: lavendel, tijm, rozemarijn, bonenkruid ...
Truffe
15 mrt 21
The Art of Truffles: Maison Plantin
Gelegen in de Provence, in het hart van de truffelproducerende regio en dicht bij de belangrijkste truffelmarkten, staat Maison Plantin bekend om het selecteren van de beste verse truffels uit de Vaucluse, met name de zwarte Tuber Melanosporum-truffels uit Richerenches en Carpentras. Het huis vertrouwt ook op zijn expertise om de meest nobele rassen in Frankrijk, Spanje en Australië te verwerven.
Zodat restaurants en chef-koks het hele jaar door met truffels kunnen werken, biedt Maison Plantin een assortiment truffels in blik (heel, in stukjes, gebroken stukjes, schillen) en een scala aan oliën, azijn en truffelkruiden (mosterd, truffelpasta…).
Als champignonspecialist selecteert en verkoopt het bedrijf ook een assortiment uitzonderlijke droge paddenstoelen: morieljes, eekhoorntjesbrood, cantharellen, boletus, doodstrompetten, bosmix.
Tot nu toe geheim, exclusief bekend bij horecaprofessionals en fijnproevers, gaat Plantin verder dan vertrouwelijkheid en biedt ook particulieren zijn assortiment verse truffels, truffels in blik, truffelkruiden en gedroogde paddenstoelen aan.
Zodat restaurants en chef-koks het hele jaar door met truffels kunnen werken, biedt Maison Plantin een assortiment truffels in blik (heel, in stukjes, gebroken stukjes, schillen) en een scala aan oliën, azijn en truffelkruiden (mosterd, truffelpasta…).
Als champignonspecialist selecteert en verkoopt het bedrijf ook een assortiment uitzonderlijke droge paddenstoelen: morieljes, eekhoorntjesbrood, cantharellen, boletus, doodstrompetten, bosmix.
Tot nu toe geheim, exclusief bekend bij horecaprofessionals en fijnproevers, gaat Plantin verder dan vertrouwelijkheid en biedt ook particulieren zijn assortiment verse truffels, truffels in blik, truffelkruiden en gedroogde paddenstoelen aan.